Fecha: 2024-11-19

Se presenta iniciativa para declarar el proceso del pulque como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de Hidalgo

Se presenta iniciativa para declarar el proceso del pulque como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de Hidalgo 
 
Daniel Pérez González.- En un esfuerzo por proteger y promover el legado cultural de Hidalgo, el diputado Alejandro Alcántara, encabezó la iniciativa que busca declarar el proceso de elaboración del pulque como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de Hidalgo. 
 
En rueda el legislador subrayó la relevancia de este proyecto como una acción para preservar las tradiciones hidalguenses y fortalecer el desarrollo económico en las comunidades que participan en la producción del pulque. 
 
El proceso de elaboración del pulque, continuó, no solo es un símbolo de nuestra cultura, sino también una fuente de sustento para muchas familias.  
Dijo que esta iniciativa busca garantizar su protección, reconociéndolo como un patrimonio invaluable para Hidalgo y 
México. 
 
Durante la presentación de la iniciativa estuvo acompañado de la diputada Cinthya Citlali Delgado Mendoza, presidenta de la Primera Comisión de Cultura, diputada Orquídea Larragoiti Osorio, presidenta de la Primera Comisión de Turismo, diputada Karla Perales Arrieta y diputada Blanca Adriana Camacho Padilla. 
 
El legislador Alcántara reconoció la colaboración de las y los legisladores que, desde sus respectivas comisiones, han contribuido al fortalecimiento de esta propuesta.  
 
Finalmente comentó que la iniciativa resalta la importancia del proceso de elaboración del pulque como un legado cultural que incluye conocimientos ancestrales sobre el manejo del maguey y la fermentación del aguamiel. “Además, pone en valor su impacto económico, pues Hidalgo es líder nacional en la producción de esta bebida, representando más del 78% del total en el país”.